BierLab

Das BIERlab wird dir die unterschiedlichen Bierstile und deren Herstellungsprozess in einer modernen und fantasievollen Art näherbringen. Ein Ort der Begegnungen, um mit Freunden zu quatschen, die gemütliche Atmosphäre zu geniessen und um die unglaublich tiefe Welt der Biere zu entdecken - dafür steht das BIERlab.

Agenda

[06.04.2024]: Braukurs, Start 10:00 Uhr. Ausgebucht.

[16.05.2024]: Offene Degustation, Start 18:00 Uhr. Anmeldung auch als Einzelperson hier möglich.

[25.05.2024]: Kräuter sammeln und damit Bier brauen, Start 9:00 Uhr. Anmeldung und mehr Infos hier.

[15.06.2024]: Braukurs, Start 10:00 Uhr. Ausgebucht.

Online Shop

Öffnungszeiten

Di - Fr: 17:00 - 00:00 Uhr

Sa: 14:00 - 00:00 Uhr

So: 16:00 - 22:00 Uhr

Reservierung

Reserviere hier deinen Tisch.

Bevorstehende Veranstaltungen

Willst du immer wissen, was im BIERlab läuft? Dann abonniere unseren Newsletter.

Aktuell am Zapfhahn

Snacks

Wir bieten Bierbrezel und Pizzettas (Bruschetta (vegan), Prosciutto und Salami Piccante) für den kleinen Hunger an.

Angebote

Du willst mehr über Bier und dessen Herstellungsprozess erfahren? Suchst den idealen Ort für ein Teamevent? Noch keine Idee für die Bachelorparty? Oder willst du deine Brauerskills verbessern?

Hier wird das BIERlab Abhilfe schaffen könnte (zum Reservationstool):

Je nach Bierlevel Wissensstand, haben wir unterschiedliche Angebote (alle auch als Geschenkgutscheine in unserem Online Shop verfügbar!):

LEVEL 0: DEGU (ab 4 Pers) | 48 CHF/Pers:

Geführte Degustationen von unseren 8 Biere am Zapfhahn inkl. Brauereibesichtigung (ca 2.5h). Auch als Teamevent oder Bachelorparty möglich. Keine Bier- oder Brauerfahrungen nötigt. Als Einzelperson an vorgegeben Daten buchbar (siehe bevorstehende Veranstaltungen).

LEVEL 1: DEGU MIT FOODPAIRING (ab 4 Pers) | 60 CHF/Pers:

Geführte Degustationen von unseren 8 Biere am Zapfhahn begleitet von einem kleinen Geschmackspairing bei 4 dieser Biere.und Brauereibesichtigung (ca 2.5h). Keine Bier- oder Brauerfahrungen nötigt.

LEVEL 2: BRAUKURS | Als Gruppe: 1200 CHF, als Einzelpers: 200 CHF

Lerne Schritt für Schritt mit einfachen Pfannen das Brauhandwerk. Braue selbst einen 20l Batch Bier (ca 8h). Inkl. Mittagessen und geführte Degustation. Keine Brauerfahrung nötig. Als Einzelperson an vorgegeben Daten buchbar (siehe bevorstehende Veranstaltungen).

LEVEL 3: BRING YOUR OWN | Pauschal: 1000 CHF

Du willst das Maximum aus deinem eigenen Brauequipment herausholen? Ganz einfach, bring dein Equipment (und evt. ein paar Freunde) mit und wir brauen mit dir zusammen ein Bier damit (ca 8h). Inkl. Mittagessen und geführte Degustation. Keine Brauerfahrung nötig.

LEVEL 4: BRAUTAG | 1. Pers: 350 CHF, jede weitere Pers. +100 CHF:

Selber Hand anlegen und zusammen mit uns einen 500 Liter Batch brauen! (ca 8h). Inkl. Mittagessen und geführte Degustation. Erste Brauerfahrung erforderlich.

LEVEL 5: DESIGNEN | Preis auf Anfrage:

Dein eigenes Bier designen! Kreiere ein Rezept nach deinem Wunsch und braue es mit uns zusammen! Inkl. Mittagessen und geführte Degustation. Fortgeschrittene Brauerfahrung nötig.

EIGENER ZAPFHAHN | 250 CHF:

Miete unseren mobilen Zapfhahn mit einem Fass (20l) Bier für deine Party oder Apéro.

MIETE UNS | 10 CHF/l + 50 CHF pro Biersorte + Zeit:

Verwöhne deine Gäste an deinem Event oder Festival mit einem Craftbierstand vom BIERlab.

PRIVATEVENT (nur Montags möglich) | Preis auf Anfrage:

Miete das ganze BIERlab nur für dich und verwöhne deine Gäste mit unseren 8 Bieren am Zapfhahn! Ausserhalb den regulären BIERlab Öffnungszeiten.

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer.

Brauerei

Gründung: 2016 (ehemaliger Name Bear'N'Stein)

Braukadenz: wöchentlich

Sudhaus: Labu Bräu 5hl

Fermenter: 4x 5hl Speidel (Druck und Temperatur reguliert)

Ausschanktanks: 9x Duotank mit separater Temperaturregelung

Unser Motto: Jede Woche ein neues Bier! Wir brauen (fast) immer neu entwickelte Rezepte und versuchen 8 unterschiedliche Bierstile am Zapfhahn anbieten zu können.

Collabs

Wir lieben es mit anderen Brauerein zusammenzuarbeiten und neue und vorallem verrückte Kreationen zu gestalten. Hier eine Übersicht unserer Collabs:

About

Reserviere hier einen Tisch, eine Degu, ein Event und vieles mehr.

Wo du uns findest

BIERlab
Grüngasse 7
CH-8004 Zürich

Team

  • Back Office

    Jess

  • Brauerei

    Daniele

  • Brauerei & Bar

    Pierre

  • Brauerei & Bar

    Felix

  • Unsere super Barkeeper

    Juliette, Mara, Ovi, Steve und Oli

FAQ

Kann man bei euch Events durchführen?

Kein Problem! Schreibe uns eine e-mail und wir versuchen nach deinen Wünschen einen gemütlichen Abend bei uns zu organisieren.

Kann man all eure Biere degustieren?

Ja klar! Einerseits kannst du ein Deguset an der Bar bestellen, oder dich für eine geführe Degustation anmelden.

Kann ich BIERlab Bier für einen Anlass bestellen?

Klaro! Wir vermieten dir unseren mobilen Zapfhahn für deine Geburtstagsparty, Apèro oder Gartenfest. Melde dich einfach bei uns.

Darf ich euch mal beim Brauen über die Schultern schauen?

Sicher doch! Melde dich bei uns und wir organisieren einen Termin um zusammen mit dir das nächste Bier zu brauen.

Gibt es BIERlab Bier auch in Dosen?

Wir besitzen einen Dosenverschliesser und können somit all unsere Biere vom Zapfhahn in Dosen anbieten.

Wo bekomme ich BIERlab Bier?

Die grösse Auswahl wirst du immer in unserem Bierlab Brewpub haben. Jedoch werden wir weiterhin unser Bier an auserwählte Zürcher Bars liefern.

Bietet ihr auch Braukurse für Gruppen an?

Ja, max 15 Personen können Einsicht in das Bierbrauen erhalten inkl. geführte Degustation durch unsere Biere und Mittagessen. Das Bier könnt Ihr dann in Dosen nach Hause nehmen.

Kann ich mein eigenes Bier bei euch brauen?

Auch das ist möglich! Wir bieten dir Beratung im Zusammenstellen des Rezeptes, brauen dieses mit dir.


Folge uns auf Social Media Kanälen um immer auf dem Laufenden zu sein.

Referenzen

Events